昨日、朝からは雨。。。。
開催さえ危ぶまれた今回のチャリティーイベントですが、、、

予定時間には、カラっとあがって、、、
たくさんの方の笑顔が見られました。

だって、、ほら・・・そこは強運のmisa。
晴れ女のmisaがおりますもんっっ＾＾


東北名物の笹かまぼこ・せんべい汁・玉こんにゃく…
東北のお酒・ビール…
魅力的ですよね〜〜〜♪


当店でも、酒の肴として『魚屋の鯖の燻製』を
イベント用にスライスして販売させていただきました！！
とっても好評で、おかげさまで完売♪♪

優しいダーリンと、イケメン息子（自分で言うかぁぁ〜？？＾＾；）の
お手伝いのおかげで、、、
私はビール片手に気楽に楽しめましたーー！
はい、、、東北のお酒や名産品、、、いっぱい食べました♪
　　ありがとね


諌早交響楽団は、私の大好きな曲ばかりでした。、、
やっぱり「上を向いて歩こう」を聞くと、、、涙がでてきてしまいます。


上を向くと、、
戦争も、水害も、、たくさんの時代を見てきた大きな木。
どんなに辛い事でも立ち上がる姿を見てきたクスの木。
今度の震災も、、、きっと！！きっと！　大丈夫！

元気な西日本は、今以上に元気でいなきゃ★☆
諌早の笑顔、東北に届け〜〜〜＾▽＾//

このノリで三線の『にぃにぃず』
そして『琉球国祭り太鼓』と続きまして、、、、

例にもれず、、アルコール入った私は、、
一番はしゃいでおりました＾＾；






諫早駅前お茶の間通り商店街のスタッフの皆さん。
本当にお疲れ様でした！！


市役所や商工会議所の方々も、、。
交響楽団の方・にぃにぃず・琉球太鼓・
お客様・・・

みーんな垣根を越えて、とっても素敵な笑顔でしたね＾＾

そういえば・・・！！って感じで思い出されるのが「父の日」〜(笑)

今年も酒の肴セットで、、いかがでしょ？？


手書きのカードもお付けします♪

普段、、なかなか言えない『ありがとう』の気持ちを伝えて。。。

見事な朱色。。

これぞ・・・！　金目鯛です〜＾＾


眼が大きく水晶体が金色に光ることから､金目鯛の名がついたんだって？！

良質のたんぱく質・脂質・ミネラルが豊富で
リン､鉄､ビタミンB1・B2などを含む栄養価の高い魚です♪

お刺身・お煮付け・鍋物・フライ・・・・
なんでもＯＫ！！


今日、入荷したのは、一匹700ｇ以上ある大きな型です。
味も抜群！！


半分をお刺身に・・・
あと残りを、お煮付けに・・・

たくさんの食べ方もありますよ〜〜＾＾

なんとも、、、
面白い顔の魚が入荷してきましてね〜〜＾＾；


なにゆえ、、
こーんなに長いくちばし（？）が必要なんでしょうかね？？

しかも。。。おちょぼ口＾ｍ＾

なんか、ひょうきんで、笑ってしまいます。
ヤガラ撮影や、ヤガラ談義で、、、一日過ぎたかも〜〜ヾ(´▽｀;)ゝ


すり身やお吸い物に、白身でさっぱりと美味しいらしいです。
お刺身も、、ほらっ！！　

こーんなに透き通って、綺麗ですよ。

はい。。ごちそうさまでしたっ＾▽＾/

諌早　長崎　新鮮な竹野鮮魚店　　刺身　結納鯛　鯖の燻製　いけす　

ジャァ〜〜ン♪

どうですか？？おいしそうでしょ？？　コレ！


鯛の頭を、丸々…オーブンで焼いたイタリアン料理。
トマトやナスのお野菜と一緒に頂きます。


んで、、、元になった鯛の頭がコレ！
頭だけでも、　1.6?もあります。



な〜〜〜〜んて、、まるで自分で作ったかのようですが・・・。

実は、長崎の“ボルドー”さんにて頂きました。

材料持ち込み！(笑)
ですから、メニューにはない品物です♪


ついでに、、、これも！！


『魚屋の鯖の燻製』サラダ”も作ってもらいまして…＾＾




たまには、お洒落な感じで、、、
ワインで乾杯〜〜♪

5月22日（日）　11：00〜15：00
いさはやアエル中央商店街にて・・・！


“魚屋の鯖の燻製”　“魚屋の鯖の味噌煮”
試食販売もあり★☆
あの大人気のたこ焼きみこちゃん　
大村甘辛黒カレー・・
クレープ・・・
などなど、、、

これは、目が離せません！
フリマでのやりとり、
お安くゲットした時の満足感。

楽しいんですものね〜☆



もともと、お祭り好きな私。。。
今から楽しみです！


みんな〜〜〜＾▽＾/
遊びに来てね〜〜〜〜♪♪♪

お客様にカレイをおススメすると
よく「んにゃぁ〜〜！食べるとこん、なかもんー！」とおっしゃいますが・・・

とにかく、これは肉厚で食べやすいけん、、、。とお話しすると、
食べてみられて
「ほんっと、、あら、うまかったばい！」と喜んでいただけます。

今日も入荷した、目板カレイ


二つ切から、一匹付けのサイズまで色々。。
カレイって言っても色々あるけど、、、、
この有明海で捕れたメイタカレイは、絶品です☆


美味しくて簡単なのは、やっぱりお煮付け♪

薄味でも、素材が新鮮なら充分においしいです。


とにかく・・・・
不器用で、、しょっちゅう鍋を焦がす私の対策は、、、
鍋の下に大根やサトイモを入れて、一緒に煮つけます＾＾；

ほら、、、
一緒に食べれるし、、
万が一焦がしても、、、魚だけは無事だったり？！　ね＾＾

島原出身の私。
トラフグの事は、、やっぱり「がんば」と呼びます。

トラフグは、猛毒のあるふぐ。
「棺桶（ガン）ば、そばに置いてでも食べたい！」との意味で
「ガンバ」と呼ばれるようになったらしいです。
やっぱりね、、、それだけ美味しいんですもの〜〜＾＾
でも、、
身には毒はありませんから、怖がらなくても大丈夫！


現在は、島原でも随分少なくなってきたみたいですが、、、
幼少の頃は、思う存分、普段の夕食で食べてました。
その頃は当たり前の夕食ですが、今思えば、、、、贅沢な話ですよね〜。



先日のお便りの方も「がんば」の湯引きをご希望でしたので、
湯引きにしてさしあげました。

ぽん酢に薬味を添えたり、にんにくと梅肉のたれなどで食べる「ガンバの湯引き」。
弾力ある歯ごたえがたまらなく旨い。



是非、長崎・島原へいらした際には、「がんば料理」を楽しんでください＾＾
（あ。。そろそろ、シーズンオフですが、、＾＾；）


ちなみに、、、
これは2014年　長崎がんばらんば国体のキャラクター『がんばくん』です
（関係ないっ？？）

煮干し・ちりめん・・などの加工品となるカタクチイワシ。
意外とスーパーなどでは生はみかけないでしょ？？

これが、、、
こーんなに新鮮なんだから、もうお刺身にするっきゃないっ☆☆


竹野鮮魚では、頭まで落としてさしあげますので、、、
なんと言っても“生ごみ”が出ないっ！！
（これね、、。主婦にとっては一番考えるんだもんね〜。。）

あとは、手で簡単に刺身にできます！

ほらね！　しょうが醤油や、からし酢味噌で食べても美味しいんですよ＾＾

九十九里（千葉）の郷土料理…胡麻漬け！

三枚に卸して、振り塩したあと、、、甘酢に漬けて胡麻をふりかけて食べるんです。


石川県の郷土料理…塩いり

塩辛い熱湯で茹でて、水分を一度捨てて、さらに乾煎りして水分をとばす。
これを、酢と大根おろし。　醤油などで食べます。

他にも、梅煮やから揚げなども、、、美味しいですよ。



私、、鮮魚主婦！！
ちょっと、オイルサーディンなんかにもチャレンジしてみようかなぁ＾＾

ジャァ〜ン！！　これが『りゅうきゅう』です！


「りゅうきゅう」は、大分の郷土料理。


大分の漁師たちが、漁の途中で獲れた新鮮な魚を切り身にして
醤油・酒・みりん等のタレに漬け込み、
保存食として食したのが始まりと言われてるんですよ。



実は、この『りゅうきゅう』
いさはやサイズでもお馴染みの“海坊主”ランチメニューなんです。

マスターのこだわりで出来上がったこの『りゅうきゅう』のタレ
少しでもたくさんの方に、食べて頂きたいとの思いから
「竹野鮮魚店のお刺身をお買上げの方、先着10名様に！」と頂きました〜〜！

嬉しいですねー＾＾
よっ！！！　マスター★　太っ腹！でかい腹！！





写真は￥500分のお刺身です。
パックで販売はしておりませんので、
ご来店頂いてから、当日時間によって内容は変更しますが
鮮度はバッチリです！

お買上げの際に
「りゅうきゅうのタレもくださーい♪」とお声掛けくださいませ♪

（海苔・ゴマ・卵などはご準備くださいませ。）

はい♪
大きなマグロが入荷した際に、でるマグロのカマ！！

魚は、なんってったって、、、ここが美味しいのよね〜♪


もちろん、マグロもお刺身用ですから・・・！
このカマから取れるお刺身は・・大トロ！！
あの、、、大トロです☆☆０(⌒▽⌒* )０三０(*⌒▽⌒)
そうそう！！　お寿司屋さんで食べるあの大トロです
（え？？しつこい？！　失礼しましたぁ＾＾；）

2〜3人前のお刺身がとれて、、なおかつ、まだ煮つけ用もとれます！！

お得ですよね〜！　刺身用マグロですもの♪

入荷の際の大きさで違いますが、、、
本日のカマで￥1500程度です。　大きいものになると￥3000位まで。

それにしても、、、
料亭で大トロ食べるつもりであれば、お得でしょ？？！


もちろん！　
食べるばかりに捌きますので、心配ご無用〜！！


「マグロのカマが入ったら、連絡ちょうだい！」とおっしゃるお客様もいるほど、、。


スーパーにはない手に入りにくいもの、、、
とりあえずは、竹野鮮魚に電話してみませんか？？

諫早長崎　新鮮魚　竹野鮮魚店　鉢盛　結納鯛　神前鯛　いけす

　　

見よう見真似で、書いてみました！

以前から興味のあった筆文字。
今日の値札は、これです☆


いえ、、、
小学校の時は「かきかた」の時間って大嫌いだったんですが。。
なにしろ、落ち着きのない子でしたもんで（＾＾；）


ちょっと、お店まで実物見にいらしてください〜！
これから、もっと練習しよっっと！！！

昨夜の娘からの写メです。
どうやらシチューを作ったみたい・・・！

いつもは、わざわざ残す人参も
ちゃんと入れて食べてるんだぁ〜？？！。。



家では、まったく何もしなかった娘。
やれば、できるんじゃぁ〜ん (*∩-∩*)(#∩_∩#) ウン♪






電話で話をすると、、、
「シチュー四人分だから、四日は食べれる。」とか・・・

学食のカレーとうどんが一番安くて￥180.
だから、お昼はカレーかうどんとか。。




でも、、、スプーンがなかったから
お玉で食べたそうな。。。（確かにお皿に乗ってるのは、お玉です＾＾；）

隣のスーパーの￥100均一で売ってるじゃないかぁ？？！

面倒臭がりなとこまで、、私にそっくりやわ〜



ちょっと、ひと安心の夜でした♪

見てください！　この人相（魚相？）の悪さ。。。
しかも、背中には毒をもった剣が・・・！

人間だったら、Vシネマの悪役商会って感じです('▽')



…で、この悪役顔のオコゼ。
食べてみると実に美味しい〜〜(≧∇≦)・：

お刺身に、、お見事な白身！！



から揚げや、お味噌汁なんかもイケるんですよ♪


ね！！
見た目よりも、中身だよ〜〜〜♪♪♪

諌早　長崎　大村　新鮮いちばん竹野鮮魚店　鉢盛　刺身　結納鯛　いけす

もう、むにゅムニュしてます〜＾＾
たっぷり詰まったイイダコ。

いえね・・・
先日もご紹介したんだけど。。。


なにせ、、
ワタクシ、、、自分が、この米が大好きなもんでね〜〜〜♪

これだけ詰まってたら、
頭と足は分けて茹でます。

もう、、、それは・・・
塩茹でだけで充分なんですぅー。。



早く、家に帰って。。。
タコを肴に、、、、プッシューとやりたぁぁぁい！！！