島原出身の私。
トラフグの事は、、やっぱり「がんば」と呼びます。

トラフグは、猛毒のあるふぐ。
「棺桶（ガン）ば、そばに置いてでも食べたい！」との意味で
「ガンバ」と呼ばれるようになったらしいです。
やっぱりね、、、それだけ美味しいんですもの〜〜＾＾
でも、、
身には毒はありませんから、怖がらなくても大丈夫！


現在は、島原でも随分少なくなってきたみたいですが、、、
幼少の頃は、思う存分、普段の夕食で食べてました。
その頃は当たり前の夕食ですが、今思えば、、、、贅沢な話ですよね〜。



先日のお便りの方も「がんば」の湯引きをご希望でしたので、
湯引きにしてさしあげました。

ぽん酢に薬味を添えたり、にんにくと梅肉のたれなどで食べる「ガンバの湯引き」。
弾力ある歯ごたえがたまらなく旨い。



是非、長崎・島原へいらした際には、「がんば料理」を楽しんでください＾＾
（あ。。そろそろ、シーズンオフですが、、＾＾；）


ちなみに、、、
これは2014年　長崎がんばらんば国体のキャラクター『がんばくん』です
（関係ないっ？？）