煮干し・ちりめん・・などの加工品となるカタクチイワシ。
意外とスーパーなどでは生はみかけないでしょ？？

これが、、、
こーんなに新鮮なんだから、もうお刺身にするっきゃないっ☆☆


竹野鮮魚では、頭まで落としてさしあげますので、、、
なんと言っても“生ごみ”が出ないっ！！
（これね、、。主婦にとっては一番考えるんだもんね〜。。）

あとは、手で簡単に刺身にできます！

ほらね！　しょうが醤油や、からし酢味噌で食べても美味しいんですよ＾＾

九十九里（千葉）の郷土料理…胡麻漬け！

三枚に卸して、振り塩したあと、、、甘酢に漬けて胡麻をふりかけて食べるんです。


石川県の郷土料理…塩いり

塩辛い熱湯で茹でて、水分を一度捨てて、さらに乾煎りして水分をとばす。
これを、酢と大根おろし。　醤油などで食べます。

他にも、梅煮やから揚げなども、、、美味しいですよ。



私、、鮮魚主婦！！
ちょっと、オイルサーディンなんかにもチャレンジしてみようかなぁ＾＾