毎年、お客様の御要望で年に一度だけ
数量限定で販売しておりました

当店職人…ヒロシが造る『魚屋のイワシの甘露煮』


クチコミでどんどん広まっていって、、、
一度食べた方達から
「お願いだから、リクエストを・・！！」の声が
あまりにも多すぎた為、限定で第二弾を作ってます。



前回よりも多少小振りで、約400ｇ：20匹程度入りで
￥1500です。



今回は、ウエブショップからのご注文もＯＫ！
http://misakana.jp/SHOP/0184.html

メール　　misa@1388.ne.jp
電話番号　0957-23-1795


地方発送の場合、冷凍クール便でお送りいたします。
ちょうど、敬老の日にももってこい！！



限定販売の為、予約のみで完売してしまいます。
早いもの勝ち！！

急いで＾〜〜〜＾＾/

あなたの身も心も、、、♥♥♥
骨抜きにしてさしあげますわ〜〜〜(´0ノ｀*)オーホッホッホ

…の骨抜きでは、ございませーーーん(￣ー￣；)ゞわりぃわりぃ




病院や老人施設に納品させていただいてる当店。
魚の骨は、一本一本丁寧に抜いています。



もちろん、手慣れたもん＾＾ｖ

小売のお客様にも、丁寧に骨抜いております♪♪


離乳食にも、、
お年寄りにも、、、

骨のない魚は、食べやすいですものね〜〜。

お気軽に声をかけてくださいね！！

諌早から約50分
長崎魚市場は、三重の漁港にあります。

先代から目利きを受け継いだ、仕入れ担当のくまちゃんです。



仕入れには、毎日まいにち・・・
雨の日も、雪の日も、、、、走っていってます。

18歳でうちに来て…。
成人式を迎え、結婚して、今では子供三人のパパ。

たぶん、私より長い時間、私の両親と一緒だったかも〜？？？


そんな熊ちゃんに、時々ついてまわります。

長崎魚市場------

セリの最中は、殺気だってて、、、
こんな私でもビビってしまいます。
写真は、セリが終わって各仲買商店に散らばって行くとこです。



200キロのマグロを捌いてます〜！
こんな場面も。。。！

見てみて〜〜！！
この、、綺麗なヤリイカ♪
触ると、色を変えるんです。。。。

って言う事は活きてます＾＾



一匹で2人前は、たっぷり耳までお刺身できますよ。
・・・一人前で約￥350程度にしかなりません。

めっっちゃお得感でしょ？？！

足はバター焼きや、チャンポンに使えます。

いかがですか〜？？！
早いもの勝ちですよ〜〜＾▽＾/

お電話で、時間通りにお造りしてさしあげます(≧∀≦)

伊勢海老、、、

はい。どうぞ！



でも、、なんか変？？！


残念でしたぁ〜〜！！(笑)


中身はカラッポ＾▽＾

これね。。。脱皮した殻なんですよ。
まぁ〜〜！！見事に脱いでしまうんでね〜・・



昔、じいちゃんから聞いたことあるんだけど。。。
伊勢海老の殻を天日干しにして、すり潰して飲んだら
“はしか”によく効くんだとか。。


子供達が小さい頃、うちもいつまでも干してたけど・・・・
とうとう“はしか”は発症しないままだったです＾＾；

先日から、ブログで予約販売しておりました
何日もかけて素材の味だけをいかす『イワシの甘露煮』

おかげさまで、、第一弾完売となりました〜。


中骨なんかも全く気にならず、、、魚臭さもないから。
小さい子でも丸かじりでいけるんですよー♪



職人、宏君…第二弾を造るかどうか、、、悩み中です＾＾；


美味しいものには目がない、子供達の幼馴染のＭ家。。
食べた当日に、、こんなメールがきました！！



　　丸かじり〜☆


一番下のひぃくんです。がっついてるね〜〜＾＾

ＤＨＡたっぷりだし、カルシウムもとれるし、、、
うんうん(*∩-∩*)(#∩_∩#) ウン♪
元気で頭のいい子に育つよ。


そして、、、朝からは


　　☆朝からパクリと・・！


どんだけ、好きやね〜〜ん♪
おばちゃんは嬉しいけれど＾＾

先日、ご紹介した『イワシの甘露煮』

何日も何日もかけてつくりました！　できあがりました！



水煮だけでアクを抜き、薬味を使わず、

イワシ本来の美味しさを引き出すために、、、。じっくりとコトコト・・と。。。

骨までしっかり食べられます＾＾

もちろん、一緒に煮込んだタレもお付けして、



冷凍保存ＯＫ！

地方発送ＯＫ！



もともとは、板前あがりの職人・ヒロシ君が趣味で作ってたこの商品。

熱狂的な大ファンが、是非わけてほしい・・・・と

毎年、かなりの量を買っていかれるんです。




これが、口コミで広まって、、、、

今では「一年が待ち長い〜〜！」と、色んな方が首をながーーーくして

順番待ちされています。




あと、、残りわずかです♪



1パック、約10匹入りで￥1500　となります。

予約注文、承り中ですー！

毎年、一度だけ。。。。
当店が作る
「イワシの甘露煮」

まだ、、できあがっておりませんが、、、＾＾；
今から、何日も何日もかけて・・・・甘露煮になります




口コミで広まってる、貴重なこの逸品！！

このイワシ・・・お刺身用です；
脂ものってます！


ご予約承っています〜〜〜＾＾
長年のファンの方は毎年、首をながーーーーくして待ってくださってるんですよ。


予約販売のみとなっていますので、
電話・ＦＡＸ・ブログのコメント欄・mixi・ツィッター・・・などから承っております♪


これから何日かあとを追っかけていきますー＾＾

小さいハコフグ♪♪

こいつ、、、なかなか可愛い顔して








・・・・しかも、美味しい＾＾！

最近、はまってます！！
日テレ“ＺＩＰ”のコーナーで、、、、

7時になる直前の“ガッチャマン”
一分ちょっとだけど、
今風のガッチャマン達が繰り広げるユルユルな戦い？？！

朝から、ちょいと笑えます＾＾

そして、、一番は、、、もこずキッチン！！

そりゃ、、、あーた！！
「速水もこみち」
あーんなイケメンが、見事な手さばきで、、、
ちゃっちゃと料理してみせるんですよっ！！

そして、、、テーブルに腰かけて、お味見。
ニッコリして
「ん〜！うまいっ！」　なんて・・・
　(ノ∇≦*)キャハッ♪


今日の料理は【オリジナル　グリル風サーモン】
http://www.ntv.co.jp/zip/movie/mokomichi/index.html

いえね。。
きっと、、、簡単に言うと
バター焼きしたサーモンを、マッシュポテトの上に乗せる。。。
ってだけなんでしょうけど、、、、


お洒落ですね〜＾＾


これに、ピッタリのサーモンが・・・・！！
http://misakana.jp/SHOP/00072.html



これ、、、当店でも大人気！！
今日も、まとめて35枚のお買上げ〜〜！ありがとうございます。


え？？
もしかして、お客様も“もこずキッチン”ファンだったのかも？？(笑)

いよいよ。。。
夏本番になってきましたねー♪

んーーー。
こんな暑い日には、生ビールをキューっと・・・！
美味しそうだぁぁ囹


んでも、、、こんな夏こそ
肝臓君も頑張って働いてもらわなきゃ困るっ！！

シジミが肝臓にいいのは、みなさんご存知ですよね？
そこで、こういう商品が入荷してきましたぁ



シジミ汁にも、炊き込みご飯にも、、、
めっちゃ簡単じゃぁ〜ないですか？？


一番、感心したのは、
こんなちっちゃなシジミを、取り出して乾燥させた技術。

面倒くさがり屋の私には、絶対ムリ〜〜(≧∀≦)

諌早観光コンベンション協会の“お中元フェア”
〜ふるさと諌早の味を全国に〜

本日より、諌早物産ホール（商工会館）にて開催されます。


当店も初めて、、
『魚屋の鯖の燻製』『魚屋の鯖の味噌煮』を出展しました！！！！

こんな風にブースができあがり〜〜♪



毎回、マンネリ化しているお中元に・・・
遠く離れて暮らしているあの方に・・・

ちょっと変わったお中元はいかがですか？？

諌早物産ホールでお買上げのお客様には、
ちょっとお得な抽選会などもございますよ〜＾▽＾

http://www.isahaya-kankou.com/images/2011_ocyugen.pdf

こんにちは！
竹野鮮魚 misaです！！


今日の、この写真・・・

私もお店に出しながら
「うちは魚屋。。うちは魚屋。。」と、、
言い聞かせながら？？(ノ∇≦、)ノ彡☆ アハハ

ほんとに、まるで和牛肉でしょ？”！
この“サシ”いいねぇ〜〜！


はいっ！！
ナガスクジラのおのみです。


お刺身で、、、
日本酒のあてに、、、

はぁ〜〜！
美味しそう〜〜〜＾＾

子供は、叱るより褒めて伸ばせ・・！
な〜んて言いますが、、、

これね、、、
大人も一緒ですよねー？？
・・・・だと思いません？？

ま。。。調子にのってしまう一面もありますが(笑)
褒められると、悪い気しませんもんね〜〜＾▽＾


当店のウェブショップ、「お客様の声」にも
お褒めのお便りが次々と届いてて、ぐんぐん伸びてます。私っ？！
http://misakana.jp/SHOP/rating_list.html

ほんとに、、コメントくださったお客様に、抱き着いてチューしたいくらい

ますます頑張らなきゃって、自分自身を奮い立たせました

応援してくださる皆様。
友人。お客様。
みーんなみんな、大好きな人達ばっかり♪


このブログを尋ねてくださった・・・あなたにも、、
o(*^・^*)oチュゥゥゥゥ〜
　　（あ・・・逃げないで〜〜(w´Д｀w)）

長崎諌早　新鮮な魚　いけす　竹野鮮魚店　鯖の燻製　鯖の味噌煮　結納鯛

鮮魚主婦のミサです＾▽＾/

竹野鮮魚謹製『魚屋の鯖の燻製』＆『魚屋の鯖の味噌煮』



今まで、ネットと当店でしか販売してなかったのですが・・・
これからは、、、
『いさはや市場』さんhttp://ichiba.b1388.jp/でも販売することになりました〜ミヽ(´▽｀)/ミ

冷凍コーナーに、食べ方のパンフレットと共に置いてありますので、
是非、手にとってご覧になってみてください。

燻製も味噌煮も、冷凍保存ＯＫなので、、、
とって〜〜も便利で、美味しい！！　しかも県内産鯖なので安心♪



他にも
マグロの中トロ！や、味付けカズノコなど・・・
どんどん美味しいものを置かせていただきます。

『いさはや市場』の竹野鮮魚コーナーにも遊びに来てくださいね〜〜
♪０(⌒▽⌒* )０