先日、お客様が
「よっぱらいエビ用の海老をください。」といらっしゃいました。

？？？？？
よっぱらいミサなら、、たまに諫早界隈には出没しますが？？？？
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？



【よっぱらい海老】
実は、、れっきとした（？）料理名なんだそうです。


活きたままの車えびを、中国の紹興酒に入れて酔っ払わせるらしいんです。
ボールに蓋をして、バタバタ踊りまわる車海老も
そのうち、酔っ払って静かになるんだとか・・・。

それを、中華風スープに軽くくぐらせて、、
皮を剥きながらいただくと・・・



とにかく！！お刺身でもいける海老ですもの。美味しいはずですよね〜♪

ちょっと、アルコールが弱い人なら、それだけでほんのりなるらしく。。
これ、ちょっと一度は食べてみたいですよね〜♪

活きてなきゃ、酔っ払わないから・・・
いけすから、そのままの海老を。。。！！

はい！当店にはたくさん泳いでおりますよー★！




どなたか、よっぱらい海老を食べた事ある方、感想を聞かせてください〜（＾▽＾）/